Говядина. Тонкий край на кости

Тонкий крайговядины очень нежное и сочное мясо.

Мясо производится из задней части, расположенной вдоль позвоночника и является весьма привлекательным в отношении "цена-качество", благодаря своему внушительному размеру. Стейк из этого части получается весьма большим по размеру, красивым по форме, сочным, нежным и ароматным.

Идеальная толщина куска мяса для приготовления стейка составляет около 2 см. Рекомендуемая степень прожарки – medium.